Jean-Jacques Canova, un bonheur tout miel

A Gluiras, Jean-Jacques Canova est devenu contemplatif. "En étant apiculteur, j'accompagne simplement l'expansion printanière de la vie. Je me repose sur elle." Pour cet ascète de l'écologie, cette immersion dans la chlorophylle s'apparente à une sorte d'engagement monastique. Cette métamorphose, cet ancien étudiant en sciences politiques l'a d'ailleurs réalisée dans l'ancienne bicoque d'un moine pédagogue.

Après avoir succombé à quelques jobs alimentaires, Jean-Jacques Canova a renoué à Gluiras, avec la tradition de l'apiculture familiale ardéchoise.

A partir d'une caisse vide donnée par un cousin de sa femme, il a commencé à faire son miel. La flore locale et le climat convenant bien à ses abeilles, cet "apiculteur de jardin" profite de la diversité de l'environnement alentour pour faire des miels sans cesse différents, en évitant de lointaines transhumances (…).